Tasting Édition

 Le verjus, le jus de coing et le jus de yuzu japonais forment une base fruitée vibrante qui confère à la cuvée une fraîcheur précise et élégante. Les infusions de Darjeeling et de thé blanc apportent structure et profondeur, tandis que le tilleul, la fleur de sureau et la lavande déploient de délicates nuances florales et une complexité aromatique. Des extraits botaniques soigneusement sélectionnés de passiflore, de mélisse et de thé vert enrichissent la composition. Une subtile touche de racine de réglisse apporte un équilibre harmonieux, tandis que les tanins et des acides soigneusement dosés contribuent à la longueur, à la finesse et à un caractère richement nuancé.

Infusion de thé et de fleurs (eau, fleurs de tilleul, fleurs de sureau, thé blanc, thé Darjeeling, fleurs de lavande), verjus, jus de coing, dioxyde de carbone, sucre, extraits de plantes (thé vert, mélisse, passiflore, réglisse), jus de yuzu ; stabilisant : gomme arabique ; acides : acide tartrique, acide citrique ; fleur de sel ; antioxydant : acide ascorbique ; tanins.

Qu’est-ce qui caractérise Blanc et Noir Sparkling ?

Grand Cuvée Botanique Blanc et Noir Sparkling associe des infusions de thés et de fleurs au verjus, au coing, au yuzu et à des extraits végétaux sélectionnés. Dans le verre, la cuvée dévoile une robe dorée profonde et une fine effervescence. Son caractère est floral, frais et nuancé, avec une acidité précise et des tanins délicats dans une longue finale.

Quels arômes caractérisent Blanc et Noir ?

La mandarine et le coing rencontrent de fines notes d’agrumes, de tilleul, de fleur de sureau et d’élégants arômes de thé. En arrière-plan se révèlent des évocations de fruits blancs à noyau et de muscat, accompagnées de subtiles nuances umami. Ces descriptions traduisent une impression sensorielle ; la liste complète des ingrédients figure dans les informations produit.

Avec quels mets servir Blanc et Noir ?

Blanc et Noir accompagne particulièrement bien les huîtres, les fruits de mer, le poisson, la volaille, le ceviche et les sushis. Sa fraîcheur florale et son acidité élégante s’accordent avec une cuisine légère et délicatement assaisonnée, ainsi qu’avec des plats méditerranéens ou d’inspiration asiatique. Dégustée seule à l’apéritif, la cuvée révèle également toute la richesse de sa structure.

Comment servir Blanc et Noir ?

Servez Blanc et Noir bien frais, à 6–8 °C, dans une flûte à champagne, un verre à vin blanc fin ou une coupe à champagne pour une dégustation particulièrement élégante. Rafraîchissez la bouteille au préalable et versez juste avant de servir. Dégustée seule à l’apéritif, la cuvée exprime pleinement sa profondeur florale.

Quels ingrédients composent la base de Blanc et Noir ?

Le thé blanc et le Darjeeling donnent sa structure à la cuvée. Les fleurs de tilleul, de sureau et la lavande apportent des nuances florales. Le verjus, le coing et le yuzu donnent de la fraîcheur ; des extraits de thé vert, de mélisse, de passiflore et de réglisse, ainsi que des tanins, complètent la composition. La liste complète des ingrédients figure sur la page produit et sur l’étiquette.

Quelle est la teneur en sucres et en énergie de Blanc et Noir ?

Blanc et Noir contient seulement 0,6 g de sucres et 18 kJ / 4 kcal pour 100 ml. Sa faible teneur en sucres et sa douceur discrète, bien intégrée, soulignent le style Extra Brut de la cuvée. Le tableau nutritionnel complet figure sur la page produit et sur l’étiquette de la bouteille.

Comment conserver Blanc et Noir ?

Conservez la bouteille non ouverte au frais et à l’abri de la lumière. La date de durabilité minimale indiquée sur le col fait référence pour votre bouteille. Après ouverture, nous recommandons de la conserver au réfrigérateur et de la déguster dans les trois jours.

Blanc et Noir convient-il aux cocktails sans alcool ?

Oui. Ses notes florales, son acidité délicate et sa fine effervescence font de Blanc et Noir une base élégante pour les cocktails sans alcool. Utilisez des ingrédients bien frais et ajoutez la cuvée en dernier. Retrouvez des inspirations dans La Mixologie.

Qu’est-ce qui caractérise Rosé Sparkling ?

Grand Cuvée Botanique Rosé Sparkling associe une robe rosée lumineuse à un caractère fruité et floral et à une fine effervescence. Des infusions de thés et de fleurs, du verjus, du coing, du yuzu et des extraits végétaux sélectionnés composent un ensemble nuancé, à l’acidité vive et à la douceur harmonieusement intégrée.

Quels arômes caractérisent Rosé ?

Au nez se déploient la mandarine et la fleur d’oranger, accompagnées de fines notes de fleurs d’agrumes et de thé. De subtiles nuances umami apportent de la profondeur. En bouche, Rosé est frais et équilibré, avec une acidité fruitée et une finale longue et harmonieuse.

D’où vient la couleur rosée ?

La couleur provient des anthocyanes issues des peaux de raisins rouges. Elles donnent à la cuvée sa teinte rosée lumineuse. La déclaration précise figure dans la liste des ingrédients sur la page produit et sur l’étiquette.

Avec quels mets servir Rosé ?

Rosé accompagne les plats légers et estivaux : salades d’agrumes et de fruits rouges, légumes grillés, volaille et poisson, par exemple. Ses notes florales et son acidité fraîche s’accordent aussi avec les pâtes méditerranéennes, la cuisine asiatique délicatement épicée et certains desserts à dominante fruitée.

Comment servir Rosé ?

Servez Rosé bien frais, à 6–8 °C, dans une flûte à champagne, un verre à vin blanc fin ou une coupe à champagne pour une dégustation particulièrement élégante. Par temps chaud, la cuvée peut également se déguster sur glace ; en fondant, les glaçons rendent son profil gustatif un peu plus léger.

Quels ingrédients composent la base de Rosé ?

Le coing, le verjus et le yuzu donnent à Rosé sa base fruitée et fraîche. Le Darjeeling et le thé blanc s’unissent aux fleurs de tilleul, de sureau et à la lavande. Des extraits de thé vert, de mélisse, de passiflore et de réglisse complètent la composition. La liste complète des ingrédients figure sur la page produit et sur l’étiquette de la bouteille.

Quelle est la teneur en sucres et en énergie de Rosé ?

Rosé contient seulement 0,8 g de sucres et 26 kJ / 6 kcal pour 100 ml. Sa faible teneur en sucres s’accompagne d’une douceur discrète et bien intégrée, dans un style Brut. Le tableau nutritionnel complet figure sur la page produit et sur l’étiquette de la bouteille.

Comment conserver Rosé ?

Conservez la bouteille non ouverte au frais et à l’abri de la lumière. La date de durabilité minimale est indiquée sur le col de la bouteille. Après ouverture, nous recommandons de la conserver au réfrigérateur et de la déguster dans les trois jours.